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當鍋中約略滔天起大泡，糖液的水彩調動爲駝色時，蛋寶的頭前後晃動起來。
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昨兒在秦琅的指引下，它一度推委會了辨別熬糖色的各進程。
腳下幸而加水的不過火候！
“打鼾嚕！”
“不錯，你學得輕捷。”秦琅褒獎一句，此後一隻手拿着石鏟日日跟斗，另一隻手端起一盆水小數反覆投入，轉火海燒開。
用小碗盛出，便是一份出色的嫩糖色。
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乘勝嫩糖色熬製瓜熟蒂落，牛尾也早已泡出審察血液，將牛尾撈出潔淨，秦琅起頭了接下來的程序。
焯水。
鍋中參預足量水，冷水下入牛尾和露酒，烈焰燒開撇去浮沫。
關上鍋蓋的轉眼間，便曾經有所肉酒香當頭而來，勾動嗜慾。
“嘟囔！”
蛋寶眼下一亮，光是聞着這肉果香就已有點兒餓了。
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止它也了了，這會兒差異這道菜蕆還求很長的時刻。
秦琅高效撈出牛尾，隨即起鍋熱油，進入蔥姜、八角、香葉、金盞花椒、幹山雞椒和檳榔幹翻炒。
香料與幹柿子椒糅雜的氣息被熱油一激，倏然狂涌而出，因爲過分濃郁而來得聊刺鼻。
在昨天的勤學苦練中吃過一次虧的蛋寶行迅速，顯要日離開。
直到秦琅加厚了洗衣機的功率，它才復湊前行來。
看着蛋寶當心的臉相，秦琅笑着往鍋中列入牛尾和恰當老抽翻炒。
焯水下場的牛尾在翻炒的長河中逐級發出肉香，這肉香與先頭的馨香攪混在一同，豐富性立馬少了博，複合的清香始起兼具讓人奢望的理解力。
看着鍋中的牛尾曾充實上，秦琅再在生抽、黃醬和陳酒，轉中盛炒。
兼有更多調味料的列入，香在紅燒的進程中彼此交融，益顯眼。
香，一直都是激勉肉類特徵的人心。
饞涎欲滴的蛋寶情不自禁嚥了咽吐沫。
還早還早，要有耐心！
翻炒完竣後，重視到蛋寶咽吐沫的動作，秦琅揉了揉它的大耳根以示撫，爾後在鍋中參與沒過食材的水。
入嫩糖色後烈火燒開，從新撇去浮沫，繼而轉小火。
接下來，即久長的等候工夫。
“唧噥~”
蛋寶萬不得已地晃了晃大腦袋。
得等一個鐘點的時間呢！
“不急。”秦琅定好廚世紀鐘，後從懷中摸出一本書，抱着蛋寶坐在旁邊守着鍋中的牛尾。
隨着時間緩，牛尾的濃香就連鍋蓋都黔驢之技隱敝，更是醇香地吞沒全總竈間，好久黔驢之技散去。
以至於塔鐘叮噹，秦琅纔將書收好，駛向案臺。
胡蘿蔔滾刀切成塊，香菇對半切除。
揀出鍋中的百般除草劑，將彼此插足鍋中，再尺中鍋蓋。
再等二生鍾，事後在芹菜，調味收汁，這道菜纔算水到渠成。
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貲總時，恰巧兩個小時。
秦·死線兵丁·琅。